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海と山

家族でアウトドアを楽しむブログ

レシピ

超簡単!段ボールでピザ窯を作ったよ

子どもと長野の実家に帰省してきました。 このブログにも何度か登場している長野の山奥にある私の実家ですが、 庭が広いので(自慢でもなんでもなくて、田舎の家はどこもムダに庭が広いのだ)わざわざどこかに出かけなくても庭でアウトドアが楽しめちゃうの…

肉をジュージュー焼くだけがBBQではない

友達とBBQしました。 私の実家でBBQする時はいつもこんな感じ☟ タヌキに見守られながら行います(笑) さてBBQといえば焼き網や鉄板で肉をジュージュー焼いて食べるというのが一般的だけど、私がやるBBQはちょっと違います。 もちろん肉をジュージュー焼くっ…

ふきのとうと生しらすのアヒージョを作ったよ(うますぎ)

先週から長野の実家に子どもを連れて帰って来ています。 ちょうどふきのとうが生える季節なので、母と子どもと一緒に家の周りを歩いてみたところ…ここにも! ここにも! 生えまくり! 実家はドドドドド田舎なのでやたら家の敷地が広かったりするのですが、15…

ジャンボしいたけとジャンボなめこを食す(うますぎ)

以前の記事で、しいたけの原木を買い きのこ栽培キット【なめこ農園】も買い theseaandmountain.hatenablog.com きのこ栽培を始めたというのを書いたんですが、ついにしいたけとなめこを収穫して食す時がやってきました! しいたけの成長記録 買った時のしい…

鹿のブラウンシチューを作ったよ(うますぎ)

この前 長野の実家に帰った時に買ってきて冷凍してあった鹿肉(モモの塊)を使ってブラウンシチューを作ってみました。 長野はジビエ料理の普及に力を入れているので、スーパーで普通にこういう鹿肉が買えちゃいます。 では作り方を紹介しま〜す! 材料 鹿肉…

ふきのとうでピザを作ったよ(うますぎ)

以前 旦那さんの実家の庭にふきのとうが生えた!!という記事を書いたんですが、 theseaandmountain.hatenablog.com おととい旦那さんの実家に遊びに行ったら、同じところにまた生えていた!! 前回の収穫は10個だったんですが、今回は4つ。 さっそく収穫し…

庭にふきのとうが生えた!

先日、夫の実家に遊びに行って、庭で子どもと遊んでいたら… ふきのとうを発見!! 私の実家(長野)では、春先に家の周りにバンバン生えるので全然ビックリしないんだけど、夫の実家は鎌倉なので「鎌倉なのに庭にふきのとうが!」とちょっとビックリしました…

菊芋でおつまみを作ったよ【菊芋の味噌マヨ和え】

先日収穫した菊芋を料理してみました。 theseaandmountain.hatenablog.com 菊芋はいろんな食べ方があるんだけど(そしてどんな食べ方をしてもおいしい)今日は、菊芋をGETしたら必ずこの食べ方をするという定番の料理を作ってみました。 作ったのは【菊芋の…

超簡単!猪肉で燻製を作ったよ

先日近所のおじさんからもらった猪肉で、燻製を作りました 過去の燻製作りでは、ちゃんとした燻製器を使っていたんだけど、今回は段ボール箱で自作した燻製器で作ってみました! 燻製器の作り方はこちら☟ では、今回作った【猪ジャーキー】の作り方を紹介し…

ビーフストロガノフならぬ【熊ストロガノフ】を作ったよ

今、私は、前回のブログでも紹介したふるさと【日本一焼き肉が多い街】に帰って来ています。 うちの近所に狩猟を趣味としているおじさんがいるんだけど、熊と猪をしとめたというのでその肉をお裾分けしてもらいました。 それが、これ。 ビニール袋にぶちこん…

日本一焼き肉店が多い街のグルメ

今日は山のおいしい食べものを紹介します。 数日前から実家から母が来ているのですが、その際地元で有名なおいしいものを持ってやって来ました。 それが 【遠山ジンギス】です。 私の地元 長野県飯田市ではとってもメジャーな味付けマトンです。 ジンギスカ…