海と山

家族でアウトドア&子連れ海外旅行

きのこが好きな人にオススメの本【くう・ねる・のぐそ】

注意:この記事には【ウンコ】【野糞】というワードがこれでもかというくらい登場するのでお上品な方はご注意ください。 前回の記事で、きのこの栽培について書いたんですが☟ theseaandmountain.hatenablog.com きのこといえばオススメの本があるので紹介さ…

きのこ栽培 始めました

先日しいたけの原木をgetしたのをきっかけに、きのこ栽培ブームが到来しました。 ちなみに、しいたけの原木はこんなの☟(実際には庭の日当りの悪いところに置いてあります) そして、しいたけの原木をgetした数日後、ホームセンターに行ったらなめこ農園とい…

トレッキング気分が味わえる公園

先日、鎌倉中央公園に行ってきました。 夫の実家が鎌倉なので子どもを連れてよく遊びに行くんだけど、夫の実家周辺の公園は行き尽くしてしまったので、その日は「今まで行ったことない公園に行ってみよう」ということになり、前々から行ってみたいと思ってい…

庭にふきのとうが生えた!

先日、夫の実家に遊びに行って、庭で子どもと遊んでいたら… ふきのとうを発見!! 私の実家(長野)では、春先に家の周りにバンバン生えるので全然ビックリしないんだけど、夫の実家は鎌倉なので「鎌倉なのに庭にふきのとうが!」とちょっとビックリしました…

菊芋でおつまみを作ったよ【菊芋の味噌マヨ和え】

先日収穫した菊芋を料理してみました。 theseaandmountain.hatenablog.com 菊芋はいろんな食べ方があるんだけど(そしてどんな食べ方をしてもおいしい)今日は、菊芋をGETしたら必ずこの食べ方をするという定番の料理を作ってみました。 作ったのは【菊芋の…

超マイナー野菜【菊芋】の収穫

みなさん、突然ですが【菊芋(きくいも)】ってご存知でしょうか? 菊芋は【芋】と名前がついていますが、キク科ヒマワリ属の多年草で、食べるのは根っこの部分です。 菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分が豊富に含まれている…

超簡単!猪肉で燻製を作ったよ

先日近所のおじさんからもらった猪肉で、燻製を作りました 過去の燻製作りでは、ちゃんとした燻製器を使っていたんだけど、今回は段ボール箱で自作した燻製器で作ってみました! 燻製器の作り方はこちら☟ では、今回作った【猪ジャーキー】の作り方を紹介し…

超簡単!段ボール箱で燻製器を作ってみた

先日もらった熊肉と猪肉…熊肉は【熊ストロガノフ】にしたので、 猪はどうやって食べようかと考えていたところ…ひらめいた。 前々からやってみたいとひそかに思っていた…燻製作り。 昔、夫が燻製作りにハマっていて、やたらいろいろなものを燻製にしていた時…

ビーフストロガノフならぬ【熊ストロガノフ】を作ったよ

今、私は、前回のブログでも紹介したふるさと【日本一焼き肉が多い街】に帰って来ています。 うちの近所に狩猟を趣味としているおじさんがいるんだけど、熊と猪をしとめたというのでその肉をお裾分けしてもらいました。 それが、これ。 ビニール袋にぶちこん…

日本一焼き肉店が多い街のグルメ

今日は山のおいしい食べものを紹介します。 数日前から実家から母が来ているのですが、その際地元で有名なおいしいものを持ってやって来ました。 それが 【遠山ジンギス】です。 私の地元 長野県飯田市ではとってもメジャーな味付けマトンです。 ジンギスカ…

家族で高尾山に登る

家族で高尾山に行ってきました。 テレビや雑誌でたびたび取り上げられる高尾山。 前々から一度は行ってみたいな〜と思っていたのです。 圏央道が開通したので、神奈川県の海沿いに住んでいる私たちにもアクセスがよくなりました。 天気もいい予報だったし、…