先日収穫した菊芋を料理してみました。 theseaandmountain.hatenablog.com 菊芋はいろんな食べ方があるんだけど（そしてどんな食べ方をしてもおいしい）今日は、菊芋をGETしたら必ずこの食べ方をするという定番の料理を作ってみました。 作ったのは【菊芋の…

みなさん、突然ですが【菊芋（きくいも）】ってご存知でしょうか？ 菊芋は【芋】と名前がついていますが、キク科ヒマワリ属の多年草で、食べるのは根っこの部分です。 菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分が豊富に含まれている…

先日近所のおじさんからもらった猪肉で、燻製を作りました 過去の燻製作りでは、ちゃんとした燻製器を使っていたんだけど、今回は段ボール箱で自作した燻製器で作ってみました！ 燻製器の作り方はこちら☟ では、今回作った【猪ジャーキー】の作り方を紹介し…

先日もらった熊肉と猪肉…熊肉は【熊ストロガノフ】にしたので、 猪はどうやって食べようかと考えていたところ…ひらめいた。 前々からやってみたいとひそかに思っていた…燻製作り。 昔、夫が燻製作りにハマっていて、やたらいろいろなものを燻製にしていた時…

今、私は、前回のブログでも紹介したふるさと【日本一焼き肉が多い街】に帰って来ています。 うちの近所に狩猟を趣味としているおじさんがいるんだけど、熊と猪をしとめたというのでその肉をお裾分けしてもらいました。 それが、これ。 ビニール袋にぶちこん…

今日は山のおいしい食べものを紹介します。 数日前から実家から母が来ているのですが、その際地元で有名なおいしいものを持ってやって来ました。 それが 【遠山ジンギス】です。 私の地元 長野県飯田市ではとってもメジャーな味付けマトンです。 ジンギスカ…

久々の２ラウンド 昨日は朝と夕方、河口で入りました。 昔は２ラウンドなんて当たり前に入っていたけれど、子どもがいるとなかなか難しい。 波はそれほど良くなかったけど、海に入れるだけでもありがたい。 朝は子どもがおばあちゃん（田舎から母が来ている…

今日はサーフィンしました。 このブログは「家族でアウトドアを楽しむ」のがテーマなんですが、 今日はひとりで楽しんでしまいました… 田舎から母が来ていたので、子どもがお昼寝したところで母に子どもを見てもらい… 今日はひとりで海に行きました。 昔は、…

家族で高尾山に行ってきました。 テレビや雑誌でたびたび取り上げられる高尾山。 前々から一度は行ってみたいな〜と思っていたのです。 圏央道が開通したので、神奈川県の海沿いに住んでいる私たちにもアクセスがよくなりました。 天気もいい予報だったし、…

昨日はサーフィンしました！ 以前は波があったらひたすらサーフィン！サーフィン！サーーーーフィン！！ 波がよかった時、ぶっ通しで９時間入ったことがあります（変態） 今は子どもがいるので、入水時間はかなり短くなったし、 海の近くに住んでいるけれど…

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はじめまして。 我が家は、私、夫、子ども（１歳）の３人家族。 子どもが生まれる前は、夫婦でサーフィン、スノーボード、キャンプ、山登りなど いろいろやってました。 私が妊娠・出産してからはなかなか遊びに行けなくなっていたけれど 子どもも１歳になり…